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Buchtipp // Gesund, aber Lecker. Glutenfreie und paleobasiert kochen für die ganze Familie

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Das Kochbuch „Gesund, aber lecker!“ von Alex Snodgrass ist ein echter New York Times-Bestseller und seit Jahren eines der beliebtesten Kochbücher in den USA. Mit über 100 unglaublich leckeren Rezepten für die ganze Familie, die glutenfrei und paleobasiert sind, eroberte die Autorin die amerikanischen Küchen im Sturm.

Kochen, Wohlfühlmomente, Familie – eine runde Sache für Alex Snodgrass. Ihre Liebe zum Essen steht hinter ihrem paleo-basier­ten Ernährungskonzept für den Alltag, das sie in ihrem Kochbuch Gesund, aber lecker! (Unimedica im Narayana Verlag) vorstellt. Mit über 100 unkomplizierten Vollwertrezepten finden Familien, gesundheitsbewusste Singles oder Menschen mit Unverträglich­keiten leicht nachzukochende Gerichte, die ohne Getreide, Gluten, Hülsenfrüchten, Zucker und nur wenigen Milchprodukten auskom­men.

Die in den USA beliebte Ernährungsphilosophie des „Clean Ea­ting” folgt der Idee, dass gutes Essen gesund macht und fit hält. Eine Erfahrung, die Alex Snodgrass am eigenen Leib spürte. Sie entwickelte _ein Ernährungsprogramm, das traditionelle und be­liebte Rezepte beinhaltete, passte diese aber paleo-orientiert an. Mit Einflüssen aus Italien, Mexiko und den amerikanischen Südstaaten hat sie köstliche Rezepte aus Fleisch, Fisch, aber auch viel Gemüse und Obst zusammengestellt. Wichtig sind ihr naturbelassene Lebensmittel und ausgewogene Mahlzeiten, die schmecken und im Alltag leicht zuzubereiten sind.

Ein ideales Kochbuch für Berufsstätige mit und ohne Familie, die jeden Tag abwechslungsreiche und nahrhafte After-Work-Gerichte im Handumdrehen anrichten möchten.

Alex Snodgrass ist Rezeptentwicklerin und New-York-Times-Bestsellerautorin. Ihre Rezeptkreationen teilt Snodgrass auf ihrem Foodblog The Defined Dish mit mehr als einer Million Followern. Ihre Art des Kochens entspricht dem in den USA populären Programm „Whole30″. Einer Ernährungsweise, die den Prinzipien des „Clean Eating” folgt. Die Autorin lebt mit ihrer Familie in Dallas, Texas.

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